A képzés során:
– Betekintést nyerhetsz a magas minőségű ételkészítés rejtelmeibe,
– Átismételheted és pontosíthatod konyhatechnológiai ismereteidet,
– Ellesheted a szakma jeles képviselőinek apró fortélyait,
– Inspirálódhatsz és ötleteket meríthetsz egy új étel van étlap megalkotásához,
– Olyan minőségorientált szemléletmóddal térhetsz haza, mely előre mozdíthatja szakmai karrieredet.
Kiket várunk?
Szakács képesítéssel és legalább 3 év szakmai gyakorlattal rendelkező szakembereket, akik szeretnének fejlődni, megismerni a balatoni, régiós alapanyagokat, és azokat innovatív módon beépítenék a szakmai tevékenységükbe.
Képzési napok:
1. Konyhatechnológiai eljárások, Zöldség, mint főétel – Jahni László
2. Halak – Jahni László
3. Fine dining – Pesti István
4. Marha és steak – Molnár Péter
5. Tányérdesszert – Nábelek Zsófia